꽁뚜
대전 대덕구 연축동 69-5
영업시간 11:00 ~ 21:00
브레이크타임 15:00 ~ 17:00
마지막 주문 14:00, 20:00 까지
가게 바로 앞 전용 주차 공간 널찍하다.
계족산 근처 약간 외진 곳
큰길에서 샛길로 빠져 잠깐 들어오면
덩그러니 반짝반짝한 큰 건물 하나 있다.
1층은 카페, 2, 3층이 식당으로
베이징덕은 예약해야만 먹을 수 있다고 해
전 날 미리 전화드린 후 찾아갔다.
가게 뒤쪽으로는 꽤 널찍한 정원과
고즈넉한 호수가 있어 분위기 좋았다.
식사 전, 후로 간단히 산책하거나
1층 카페 이용하며 구경하기 딱 좋은 듯
주변에서 모임 하기 좋은 곳으로
이미 입소문이 나있는 곳인데
직접 방문은 처음 해봤다.
주변 구경 잠깐하고 건물 2층으로
올라가니 안내해 주신 창가 자리!
홀 내부도 널찍하고
테이블도 널찍해서 쾌적하니 좋았다.
미리 예약해 둔
북경오리 정식 2인 64,0
음료수까지 주문!
미리 예약해 둬서 그런지
안내받자마자 정식 구성 메뉴들
쭉쭉 내어주신다.
기본으로 깻잎장아찌, 무피클부터
베이징덕 싸 먹을 쌈피, 오이채,
파채, 춘장? 소스 다음으로
새싹 토마토 샐러드, 새우 알배추찜,
건두부 볶음, 호박죽, 꿔바로우를 뒤이어
오늘의 메인 북경오리까지!
제일 먼저 샐러드부터 맛봤는데
너무 드레싱에 절여진맛이라
두 번 정도 먹으니 손이 안 갔다.
새우 알배추찜은 아래 숙주가 가득하고
굴소스 베이스에 마늘맛 강한 양념이
취향저격이라 맛있었다.
건두부 볶음 양념도 알배추찜이랑
비슷한 양념 느낌이라 맛있게 먹었고
호박죽도 평소에 잘 안 먹는 편인데
적당히 단맛이 좋아서 굿굿!
꿔바로우도 겉바속쫀하고
새콤달콤해서 입맛 확 돋워지는게
메인 먹기 전 요리로 딱 좋고 맛있었다.
그리고 오늘의 메인 북경오리 2인
접시 크기에 비해 양이 좀 부실해 보여서
미리 고기 추가 가능한지 여쭤봤더니
1인분 20,000원에 추가 가능하다고!
근데 뒤에 식사로 뼈구이와 탕이 또 나오고
정식이라 다른 먹을 게 많다 보니
생각보다 부족하다는 느낌은
전혀 없어서 추가는 안 했다.
2층 주방 입구 화덕에서 구워낸
북경 오리 구이의 핵심은
노릇노릇 바삭하게 구워진 껍질!
지방이 많은 오리고기라
쌈피에 야채 곁들여 먹으면
느끼함도 덜하고 식감도 좋다.
알배추찜 배추를 쌈피처럼 활용해
이것저것 올려 쌈 싸 먹어도 굿!!
건두부 볶음에 숙주랑 새우까지
함께 먹는 조합도 너무 좋았다.
역시 바삭한 껍질 가까운 쪽이 제일 맛있었고
화덕에서 오래 구워내는 요리라 그런지
살코기는 수분기가 적고 기름기만 남아
부드럽진 않고 좀 퍽퍽하긴 했다.
훈제향은 없는 퍽퍽한 훈제오리 느낌?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고기 좀 먹고 있으니 나온
오리 뼈구이!
깔끔하게 소금간만 되어 있고
살코기가 굉장히 실하게 붙어있어서
뼈 뜯어먹을 맛이 난다.
마지막 식사 구성으로 흑미 찰밥과
버너에 올려주시는 오리 들깨탕에
김치와 나물무침까지!
여기까지 나오면 북경오리정식
드디어 끝!
찰밥은 일행이 콩 알레르기가 있어
흰밥이 따로 있는지 여쭤 봤는데
식사는 오직 콩과 팥, 견과류가 섞인
이 찰밥뿐이라고 하셨다 ㅠㅠ
알레르기 있는 분들은 참고..
그나마 직원분이 주방에서
최대한 콩 적은 부분으로
담아주신 거라고 하셔서
배려에 감사했다.
개인적으로 제일 맛있었던 조합은
찰밥에 깻잎 장아찌 + 오리 고기!
나도 웬만하면 콩은 골라내는데
이 조합이 너무 맛있어서
찰밥 그냥 다 먹었다 ㅋㅋㅋㅋ
그리고 고기가 좀 퍽퍽했어서
식사와 함께 같이 떠먹기 정말 좋았던
따끈 구수한 들깨탕!
이렇게 마무리까지 정말
배부르게 잘 먹었다.
메인 요리인 북경오리 자체는
약 6~7년 전? 베이징으로 여행 갔을 때
먹었던 베이징덕보단 덜 했지만..ㅎㅎ
실내도 깔끔, 쾌적하고
야외 정원도 분위기 좋은 데다
정식 구성이 워낙 다양하고
조합이 좋아서 먹는 재미가 있는
즐거운 식사였다~
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