728x90 홈쿡일기60 남은 양파 절임 활용한 아주 쉬운 소불고기 만들기 뒹굴뒹굴 여유롭던 주말 저녁 전 날 차돌박이 된장소면과 등심 구이 해 먹고 남은 고기와 양파 절임 활용해 바로 소불고기 만들어 먹어 봤다. 2023.08.25 - [홈쿡일기] - 고기 구워 먹을 때 곁들이기 좋은 차돌박이 된장국수 만들기 고기 구워 먹을 때 곁들이기 좋은 차돌박이 된장국수 만들기저녁때까지 뒹굴거리며 시간을 보내는 주말.. 점심은 늦잠 자느라 걸렀어도 저녁은 한 상 제대로 차려먹기 위해 채워놨던 냉장고를 한바탕 털어봤다. 먼저 애호박, 팽이버섯, 대파, 양파까지 야gyung-song.tistory.com 먼저 불판 위에 남은 소고기와 양파 절임 그냥 다 때려 넣는다. 그리고 다진 마늘 넉넉하게 반 스푼과 간장 반 스푼 추가! 불판에서 연기가 나기 시작할 때 고기엔 대파 올려 한쪽으로 밀어 .. 2023. 8. 30. 고기 구워 먹을 때 곁들이기 좋은 차돌박이 된장국수 만들기 저녁때까지 뒹굴거리며 시간을 보내는 주말.. 점심은 늦잠 자느라 걸렀어도 저녁은 한 상 제대로 차려먹기 위해 채워놨던 냉장고를 한바탕 털어봤다. 먼저 애호박, 팽이버섯, 대파, 양파까지 야채 손질부터 시작! 일단 나머지 야채 손질하는 동안 절임 만들 양파부터 아린맛 빼주기 위해 찬물에 잠시 담가두고 애호박 반 개, 팽이버섯도 절반, 대파는 한 개 마음대로 찹찹 썰어 준비해 두고 남은 버섯과 애호박은 냉장실로! 대파는 냉동실로! 보관! 이제 끓는 물에 소면 조금 삶아 찬물에 헹궈 채에 받쳐놓고 물 500ml 기준 된장 2 고추장 0.5 다진 마늘 1 다시다 or 치킨스톡 0.5 잘 풀어준 물 끓으면 준비한 야채 몽땅 투하해 준다. 그리고 쿠팡에서 세일할 때 산 소고기 등심 300g..! 키친타월로 톡톡 핏.. 2023. 8. 25. 새콤달콤 달달구리 블루베리 머핀 만들기 갑작스럽게 블루베리 한 박스를 선물 받게 되어서 그냥도 집어 먹고 갈아서 주스로도 마셔보고 하다가 재료도 다 있는 김에 블루베리 머핀에 도전해 보기로 했다. 들어간 재료는 박력분 240g 설탕 240g 아몬드가루 80g 베이킹파우더 15g 우유 250ml 계란 4개 블루베리 끝! 먼저 설탕부터 계량하는데 역시.. 제빵에는 생각보다 어마무시하게 들어가는 설탕 양에 놀랐다. 코코넛 쿠키를 멋대로 설탕 줄여서 했을 때 너무 안 단것도 아쉬웠어서 이번엔 망설이지 않고 정량 넣어봤다. 그나마 자일로스 설탕으로.. 먼저 볼에 계란 4알 전부와 설탕 240g 넣고 설탕 덩어리가 없을 정도로만 살짝 섞어준다. 박력분 240g은 120g씩 두 번에 나눠 따로 채에 안 치고 넣었는데 곱게 채쳐서 넣는걸 정말 추천.. 덩어.. 2023. 7. 21. 딱딱했지만.. 고소한 코코넛 쿠키 만들기 비가 계속 내리는 주말..점심 먹기 전에 심심해서이번에 새로 주문한롱코코넛으로 쿠키 만들기 도전! 재료는 박력분 120g롱코코넛 120g버터 60g물엿 or 설탕 60g계란 2알 흰자만 있으면 크기따라 15~20장 정도의쿠키 만들 수 있다. 먼저 롱코코넛 120g은중약불 팬에 약간 노릇해질 때까지한 번 볶아줬다.좀 더 고소해지긴 하는데 생략해도큰 차이는 없을 듯 박력분도 롱코코넛과1:1 비율로 120g 넣어주고 버터와 물엿도 1:1 비율로버터 60g, 물엿 60g 넣어줬다. (나중에 만들고 보니 이 정도론너무너무 안 달았어서 아쉬웠다.여기서 물엿을 두 배로 늘리거나설탕을 60g 더 넣어주는게 좋을뻔했다..) 약불에 버터를 녹여주면서물엿까지 섞어 살짝 끓어오를 때밀가루 + 롱코코넛 반죽에.. 2023. 7. 19. 든든한 저칼로리 맛있는 오이비빔밥 만들기 오이.. 호불호 많이 갈리는 채소지만 나는 좋아하는 편이다. SNS 돌아다니다가 발견한 레시피인데 은근히 맛있어하는 사람들이 많아 궁금해서 시도해 봤다. 재료도 간단하고 쉬운 오이두부비빔밥! 두부 반모와 오이 반 개, 마요네즈와 간장, 김만 필수로 있으면 끝이지만 냉동실에 있던 날치알도 가져와 봤다. 제일 먼저 두부 반모 꺼내서 키친타올로 물기 제거 한 번 해주고 깍둑썰기한 후 기름 살짝 두른 팬에 노릇노릇 해질 때까지 볶아준다. 오이는 반 개 세로로 4등분 후 나박 썰기 하듯 썰어 주기만 하면 벌써 90% 완성 이제 그릇에 데운 곤약밥 담아주고 오이와 노릇하게 구운 두부 담아주고 간장 한 스푼 반과 마요네즈 한 스푼 넣고 날치알과 김까지 준비해 주면 뚝딱 완성! 골고루 잘 비벼서 한 입 냠 오이 불호자.. 2023. 7. 9. 간단하고 짜지 않은 밥도둑 매콤 반숙계란장 레시피 원래 아침은 잠이 더 중요해서 밥은 걸렀었는데 당분간 아침밥 챙겨 먹어야 할 거 같아서 간단히 꺼내 먹을 수 있는 반숙계란장 만들어 봤다. 먼저 계란 5~6개 정도 6분 30초 타이머 맞추고 삶아주면 반숙으로 알맞게 익는다. 계란이 삶아질 동안 반찬통에 양파 1/4개 다져 넣고 파와 다진 마늘 0.5 넣어준다. 통에 물 120ml 넣어주고 마트 갔을 때 이걸로 계란장 만들면 정말 맛있겠다 싶어서 사온 청양초 매운 간장 매운맛과 약간 매운맛 두 종류가 있는데 일단 약간 매운맛으로 가져와봤다. 간장이 매우면 얼마나 맵겠어 했는데 매운맛으로 샀으면 후회했을 정도로 약간 매운맛도 굉장히 매콤했다.. 이대로 담그면 맛있게 먹기엔 조금 힘들 것 같아 원래 간장도 물과 1:1 비율로 120ml 넣어야 하는데 매운 간.. 2023. 7. 4. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 다음 728x90
